Begonnen hat alles am selben Standort, aber vor gut 100 Jahren. Josef Hanschur, der Opa von Ingolf Hanschur, eröffnete ebendort seine Fleischerei. Geblieben ist neben dem Standort, die Liebe zum Produkt, die mittlerweile auch auf Urenkel Alexander übergegangen ist.

Seither hat sich der Betrieb zu einer Institution in Villach etabliert, dessen Geruch einem beim Spaziergang über den Villacher Hauptplatz auf sympathische Art und Weise das Wasser in die Mundwinkel treibt.